|
|
|
|
Hachis Parmentier
Продукти
600-700 гр телешка кайма
1. 5 кг картофи
300 гр кашкавал
2 глави лук
4-5 скилидки чесън
прясно мляко
масло
сушени манатарки
целина
магданоз
черен…
|
|
|
|
|
Продукти за 8 порции:
600-800 гр. крехко телешко месо(рецептата става и със свинско месо)
1 с. л. стафиди
3-4 с. л. растително масло
2 ч. ч. червено вино
3-4 с. л. сметана
2…
|
|
|
|
|
Продукти за 6 порции:
1200 гр. обезкостено говеждо месо
200 гр. малки глави лук
150 гр. шарена сланина
4 с. л. олио
400 гр. печурки
5 скилидки чесън
60 гр. брашно
1/2 л червено…
|
|
|
|
|
Продукти за 4 порции:
400 гр. говеждо или телешко месо от ребрата
200 гр. тлъсто овче месо
2 глави кромид лук
2 моркова
2 картофа
2 филии от бял хляб
2 с. л. прясно мляко
2…
|
|
|
|
|
Продукти за 5 порции
750 гр телешко месо
1/2 чаена чаша мазнина
5-6 връзки пресен кромид лук
2-3 моркова
супена лъжица доматено пюре
супена лъжица брашно
чаена лъжичка…
|
|
|
|
|
Продукти за 4 порции:
600 гр. обезкостено телешко месо
6-7 средни по размер червени домати (пресни или от консерва)
1 ч. л. брашно
1 кафеена чашка олио
3 глави лук
1 с. л. …
|
|
|
|
Продукти за ризотото
1 ч. ч. ориз
3 с. л. масло
150-200 гр. кашкавал
голяма глава лук
4 с. л. сухо бяло вино
3 ч. ч вода
1/4 ч. л. шафран (може да се замени с…
|
|
|
|
|
Телешките медальони са върху овална композиция от полента с пармиджано, сотиран спанак, полети със сос от горски гъби.
Продукти
200 г телешко бонфиле
50 г полента…
|
|
|
|
|
|
|
|
