Търсене:
Китайски пролетни рулца

Продукти за 4 порции:

  • 220 гр соеви кълнове
  • 120 гр зелен лук
  • 12 гр моркови
  • 120 гр бамбукови кълнове
  • 120 гр гъби
  • 3-4 с.л. олио
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. кафява захар
  • 1 с.л. светъл соев сос
  • 1 с.л. китайско оризово вино
  • 40 броя кори за пролетни рулца
  • 1 с.л. размито нишесте
  • олио за пържене
  • соев сос за сервиране

Начин на приготвяне:

Нарежете всички продукти на тънки ивички. Загрейте тигана уок, добавете олиото и след като се загрее запържете набързо зеленчуците за около 1 минута. Добавете солта, захарта, соевия сос и оризовото вино и продължете да пържите още около 1 1/2 – 2 минути. Свалете от огъня, отцедете излишната мазнина и оставете сместа да се охлади.

Ако използвате кори за баница, нарежете ги на квадрати със страна 15 см. Сложете по 1 с.л. от пълнежа в центъра на квадрата. Прехвърлете долния ръб върху пълнежа и подпъхнете краищата. Намажете горния ръб с размитото нишесте и увийте на стегнато руло. По същия начин направете всички рулца.

Загрейте голямо количество олио в тиган уок и изпържете рулцата на порции за около 2-3 минути или докато станат златисти и хрупкави. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете върху кухненска хартия или решетка да се отцедят от мазнината.

Сервирайте горещи със соев сос.

Дата: 11.09.2001 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Китайски пролетни рулца
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.