Търсене:
Лучена супа

Продукти за 6 порции:

  • 900 гр нарязан на полумесеци лук
  • 2 ч.л. пудра захар
  • 2-3 скилидки счукан чесън
  • 1.2 л зеленчуков или телешки бульон
  • 300 мл сухо бяло вино
  • сол и черен пипер
  • 6 филии от франзела
  • 250 гр. сирене грюйер, настъргано
  • 50 гр. краве масло
  • 1 с.л олио
  • ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото и маслото в тенджера с дебело дъно. Прибавете нарязания лук и пудрата захар и пържете като бъркате непрекъснато на умерен огън, докато лукът се карамелизира. Прибавете счукания чесън и пържете около 1 минута. Прибавете бульона, бялото вино, сол и черен пипер на вкус и оставете да ври на тих огън около 45 – 60 минути.

Начин на приготвяне в микровълнова фурна:

Сложете олиото, маслото, лука и захарта в купа (подходяща за микровълнова фурна) и гответе 3 минути при пълна мощност, като разбъркате веднъж. Прибавете чесъна и гответе още една минута. Добавете бульона и виното. Подправете със сол и черен пипер на вкус, захлупете и гответе на средна мощност още 15 минути.


Преди да сервирате поръсете филиите с настърганото сирене и ги запечете, докато сиренето стане златисто. Поставете по една филия на дъното на всяка купичка и залейте отгоре горещата супа. Поръсете отгоре със ситно нарязан магданоз. Сервирайте веднага.

Дата: 14.03.2002 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Лучена супа
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.