Търсене:
Ябълков пай от Масачузетс

Продукти за 6 порции:

  • 250 гр масло
  • 350 гр брашно
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. оцет
  • канела
  • 1/3 ч.ч. захар
  • 1.5 кг ябълки

Начин на приготвяне:

Ябълките се обелват и нарязват на кубчета. Посипват се със захарта (може да се сложи повече захар, ако ябълките са кисели), канела на вкус и 2 с.л. брашно. Тестото се омесва от брашното, размекнатото масло и 2 с.л. вода, в която е разбъркано половината от яйцето и оцета. Тестото се разделя на две. Точат се 2 кори - с едната се постила дъното на малка тавичка, но така, че да излиза отстрани (целта е да може да се прищипне с горната кора). Изсипват се ябълките. Покрива се отгоре с втората кора и прищипват краищата им. Може да се украси с изрязана от тесто ябълка и листенца.

Като се позапече, се намазва с жълтък и се поръсва леко с кристална захар и отново се запича до красив цвят.

Внимание - тавичката наистина трябва да е малка за да може паят да стане висок и най-добре да е алуминиева, но след изпичането трябва да се извади от нея. Не е необходимо да се подмазва, защото тестото е маслено.

Дата: 17.05.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Ябълков пай от Масачузетс
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.