Търсене:
Гръцка баклава

Необходими продукти:

  • 1 кг фини кори за баница
  • 6 ч.ч. смлени бадеми
  • 1/2 кг краве масло
  • розова вода

Сироп:

  • 8 ч.ч захар
  • 4 ч.ч. вода
  • сокът от 1/2 лимон
  • 2-3 с.л. розова вода

За украса:

  • няколко цели бадеми

Начин на приготвяне:

Накиснете бадемите в кипяща вода за няколко минути, обелете корите и изсушете за около 5 минути в гореща фурна. След това смелете бадемите в кухненски комбайн.

Стопете маслото на слаб огън и намажете дъното на дълбока тава с размери 30х40 см. Разстелете една кора на дъното, намажете с масло, отгоре сложете втора и пак намажете. Повторете процедурата с още 3 кори. Отгоре поръсете част от смлените бадеми. Отгоре сложете 2 кори, намазани с масло. Повторете процедурата с останалите бадеми и кори. Най-отгоре поставете 5 кори, една над друга.

С остър нож разрежете на квадрати, и украсете отгоре с цели бадеми.

Напръскайте повърхността на баклавата с розова вода и печете в загрята фурна (180 градуса) за 30 мин до златисто кафяво.

Пригответе сиропа. Сварете захарта с водата и лимоновия сок докато леко се сгъсти, свалете от огъня и добавете розовата вода. Оставете да се охлади.

След като извадите тавата от фурната, веднага залейте с хладния сироп. Оставете една нощ да престои за да попие сиропа.

Дата: 28.02.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Гръцка баклава
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.