Търсене:
Гръцки великденски хляб

Необходими продукти:

  • 5 твърдо сварени яйца, боядисани в червено
  • 3 яйца
  • 500 гр брашно
  • 40 гр прясна мая
  • 100 гр захар
  • 100 гр краве масло
  • настърганата кора на 1 портокал
  • 1/2ч.л. сол
  • 1 ч.л. анасон
  • 1 жълтък
  • 50 гр сусам

Начин на приготвяне:

Разтворете маята с 1 с.л. захар и 6 с.л. топла вода и малко брашно на гъста паста и оставете на топло място за около 30 минути да шупне. Сипете брашното в голяма купа, направете кладенче в средата, добавете шупналата мая, разтопеното масло, настърганата портокалова кора, останалата захар, 3 яйца, солта и анасона и замесете тестото. Омесете добре върху набрашнена повърхности, поставете в купа, покрийте с платнена кърпа и оставете на топло място да втаса минимум за един час.

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете с олио тавичка за печене. Извадете тестото от купата и отново омесете върху набрашнена повърхост. Отделете 2/3 от тестото, оформете на продълговата пита. Останалото тесто разделете на 4 части и оформете 30 см рула от всяко парче. Оформете две по две на плитка.

Леко сплескайте краищата на питата и заобиколете с плитките. Разбийте жълтъка с 1 с.л. вода и намажете питата с поръсете със сусама. Оставете на топло за 20 минути да втаса отново.

Направете 5 кръгли вдълбнатини в питата и поставете в тях червените яйца. Сложете във фурната и печете около 35-40 минути.

Дата: 10.02.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Гръцки великденски хляб
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.