Търсене:
Боб по кантабрийски

Cocido montañes

Продукти за 4 порции:

  • 250 гр бял боб
  • 500 гр зеле (почистено и нарязано на лентички)
  • 250 гр картофи (обелени и нарязани на кубчета)
  • 100 гр сланина
  • 100 гр chorizo (вид испанска чеснова наденица)
  • 100 гр morcilla (вид испанска кървавица)
  • 100 гр свинско ухо
  • 300 гр свинcки ребра
  • черен пипер
  • сол


Начин на приготвяне:

Слагаме боба да се накисне във вода от предната нощ. Изливаме водата и изцеждаме добре. Слагаме в тенджера всичките съставки, без зелето й morsilla-та. Варим до готовност на боба, като 20 минути преди да е съвсем уврял, добавяме картофите.

В отделен съд с вряща, солена вода сваряваме зелето, след, което изцеждаме и отделяме настрани.

Десет минути, преди да свалим от огъня, добавяме при боба зелето и morsilla-та. 

Дата: 23.12.2004 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Боб по кантабрийски
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.