Търсене:
Испанска бадемова супа

Продукти за 4 порции:

  • 1/2 ч.ч. бланширани и обелени бадеми
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 ч.ч. нарязан на кубчета хляб (около 1 – 11/2)
  • 2 с.л. магданоз, ситно нарязан
  • 3-4 скилидки чесън, ситно нарязани
  • 1/4 ч.л. шафран
  • 2 ч.ч. пилешки бульон
  • 2 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 ч.л. оцет

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган на среден огън, добавете бадемите и леко запържете, като разбърквате до златисто около 4минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в кухненски комбайн. Сложете в тигана хлебните кубчета, чесъна и шафрана и пържете като разбърквате до златисти около 2 минути. Отделете около 1/4 от хлебните кубчета за гарниране, останалата част прехвърлете в блендера, при бадемите. Добавете магданоза и бульона и пасирайте сместа на гладко пюре.

Прехвърлете пюрето в тенджерка, добавете водата и варете без да покривате съда, при непрекъснато разбъркване докато леко се сгъсти, за около 5 минути.

Подправете със сол и оцет на вкус и сервирайте супата поръсена с хлебните кубчета.

Дата: 30.03.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Испанска бадемова супа
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.