Търсене:
Испанска тортила

Tortilla Espanola

Необходими продукти:

  • 12 яйца, разбити в голяма купа
  • 300 гр картофи, обелени и нарязани на 1/2 см кръгчета
  • 3 с.л. захтин
  • 1 голяма глава лук, нарязана на полумесеци
  • 6 склидки чесън, нарязани на ситно
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.л. мащерка, ситно нарязана
  • 1 ч.л. риган, ситно нарязан
  • 1 с.л. магданоз, ситно нарязан
  • настърганата кора от 1 лимон
  • 1 ч.ч. сирене пармезан, настъргано

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса. В голям тиган на средна температура загрейте 1 с.л. зехтин. Задушете лука и чесъна до златисто, извадете ги и ги сложете в купата с разбитите яйца.

В същия тиган добавете 1 с.л. зехтин, добавете картофите и пържете до златисто. Овкусете със сол и черен пипер, извадете и добавете към яйцата. Поръсете със мащерката, лимоновата кора, сол и черен пипер.

В тигана на слаб огън загрейте 1 с.л. зехтин. Изсипете половината от сместа. Отгоре поръсете половината от настърганото сирене, втората половина от яйцата и остатък от сиренето. Гответе докато се стегне леко сместа и поставете във фурната да се запече около 20 минути.

Извадете и оставете при стайна температура около 10 минути. С дървена шпатула обиколете страните на тавичката за да се отдели тортилата и прехвърлете в чиния за сервиране.

Сервирайте гореща или със стайна температура със зелена салата.

Дата: 19.06.2002 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Испанска тортила
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.