Търсене:
Класическо андалузко гаспачо

Gazpacho "El Faro"

Необходими продукти:

  • 4 филии хляб, без корите
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. винен оцет
  • 1 ч.л. захар
  • 1/2 ч.л. смлян кимион
  • 1/2 ч.ч. зехтин
  • 1.250 кг зрели домати, обелени и нарязани на ситно
    • За гарниране:

      • малко ситно нарязани червен и зелен пипер

      Начин на приготвяне:

      Накиснете хляба в 1/2 ч.ч. вода за около минута, след това добре изстискайте.

      Поставете чесъна, хляба, 2 с.л. оцет, захарта, кимиона и половината от доматите в блендер или кухненски комбайн и пасирайте докато съставки се смелят добре. Добавете остатъка от доматите, смелете и тях и започнете да добавяте на тънка струйка зехтина и пасирайте докато сместа стане гладка и плътна.

      Прецедете супата в купа, покрийте с капак и охладете в хладилник около 3 часа. Подправете със сол и оцет на вкус преди сервиране.

      Дата: 25.09.2002 г.
      Всичко за дома
      Няма мнения

      Изпрати на приятел

      Печат
      Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

      udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Класическо андалузко гаспачо
      © 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.