Търсене:
Корона от артишок и раци

Corona de alcachofas con cangrejo

Продукти за 4 порции:

  • 12 артишока
  • 250 гр сурими
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 3 яйца
  • 2 лимона
  • листа от маруля
  • 2 лъжици кисело мляко
  • една чаша майонеза
  • 1 лъжичка горчица
  • сол
  • черен пипер
    • Начин на приготвяне:

      Артишоците се обелват, отрязват се стеблото и тичинките, поръсват се с малко сок от лимон (за да не се окисляват и почерняват). Поставят се в тенджера с вода и се варят докато омекнат.

      Сваряват се яйцата и се обелват. Отделят се жълтъците от белтъците. Намачкват се с вилица, като жълтъците се смесват с ситно накълцан магданоз. Белтъците се смесват с майонезата и киселото мляко.

      Доматът се обелва, отстраняват се семките и се нарязва на ситни кубчета. Рулцата от раци също се нарязват на ситно.

      Сместа от белтъци, майонеза и кисело мляко се смесва с доматите и ролцата от раци, добавя се горчицата, поръсва се с лимон и се посолява.

      Отделят се листата на марулята, измиват се внимателно и се слагат в хладилника.

      Артишоците се пълнят със сместа давайки им куполообразна форма. Поръсват се с жълтъците. На дъното на чиния се полагат накъсани листа от маруля а върху тях се поставят пълнените артишоци.

      Дата: 09.02.2001 г.
      Всичко за дома
      Няма мнения

      Изпрати на приятел

      Печат
      Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

      udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Корона от артишок и раци
      © 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.