Търсене:
Гаспачо

Продукти за 2 порции:

  • 6 средни домати
  • 1 1/2 ч.ч домаен сок
  • 1 склидка чесън
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. захар
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. оцет
  • 6 стръка зелен лук - нарязан на ситно
  • 1/2 краставица без семената - нарязана на ситно
  • 1-2 люти чушки
  • 1/2 ч.л. ситно нарязан джоджен
  • 1 авокадо - нарязано на ситно
  • 1 чушка нарязана на ситно
  • резенчета лимон и сметана за гарниране

За хлебните кубчета:

  • 4 филийки хляб
  • 2 с.л. зехтин
  • 3 склидки счукан чесън
  • 1/4 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете доматите (без един), нарежете на парчета, добавете доматения сок и чесъна и ги разбийте с миксер до получаване на хомогенна смес. Прецедете за да отстраните семките. С бъркане добавете към доматите лимоновия сок, зехтина, оцета, захарта, солта и джоджена. Останалия домат нарежете на ситно и добавете към сместа заедно с лука, каставицата, лютите чушки и добре разбъркайте. Оставете в хладилника за около 12 часа.

Пригответе хлебните хапки, като остраните кората и нарежете на кубчета. В сгорещената мазнина добавете чесъна и червения пипер и запържете хапките, докато се покрият равномерно с мазнина. След това ги запечете в тавичка докато се зачервят. Охладете ги.

Супата се сервира гарнирана с хапки, лимонови резенчета и сметана на вкус.

Дата: 15.10.2001 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Гаспачо
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.