Търсене:
Маринована пъстърва

Продукти за 6 порции:

  • 800 гр филета от пъстърва

Марината:

  • 1 голяма глава лук, нарязан на много ситно
  • 3 домата, обелени и настъргани
  • 1 краставица, обелена и настъргана
  • 3 с.л. ситно нарязан пресен копър
  • сока от 1 лимон
  • 1 1/2 с.л. коняк

Сос:

  • 2 с.л. масло
  • 1/4 ч.ч. брашно
  • 2 ч.ч. рибен бульон
  • рибната марината, заедно с нарязаните зеленчуци
  • ситно нарязан копър
  • 4 с.л. сметана

Начин на приготвяне:

Нарежете на дребно зеленчуците за маринатата. Поставете половината от зеленчуците в достатъчно голям съд. Поръсете рибните филета със ситно нарязан копър, лимонов сок и коняк от всички страни. Разположете рибните филета върху слоя зеленчуци и отгоре покрийте плътно с останалите зеленчуци. Покрийте съда с домакинско фолио и сложете в хладилник за 24 часа.

Загрейте маслото в тиган и запържете брашното. Постепенно добавяйте като разбърквате рибния бульон и маринатата и варете на слаб огън, като разбърквате 10-на минути. Малко преди да сервирате прибавете сметаната и малко ситно нарязан копър към соса и разбъркайте. Задушете рибните филета в малко подсолена вода за около 10 минути. Извадете и прехвърлете в чинии за сервиране. Полейте със соса и украсете с резенчета лимон и стръкче копър. Поднесете с варени картофи.

Дата: 27.03.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Национални | Азиатска кухня | Маринована пъстърва
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.