Търсене:
Суши със сьомга

Sushi - малко побългарени


Японците ги правят от пресовани листа на водорасли, но може да се използва маруля.

Сваряват се големи листа от маруля в посолена вода - 2 минути.

Веднага се изсушават върху кухненска кърпа или хартия.

Сварява се половин чаша бял ориз - по възможност японски или този, който се степва.

Мярката: Част ориз се изсипва във 3 части посолена вряла вода. Оставя се да изстине.

Върху полиетиленов лист се разстилат половината зелени листа (без големи жилки) така, че да образуват правоъгълник с ширина максимум 10 см. Отгоре се разстила ориза и пак листа. Покрива се с полиетилен и се минава с дебелата точилка отгоре за да се сплесне. Оставя се на хладно.

Отделно се настъргва парченце хрян, който се смесва с натрошено сирене и 3-4 супени лъжици твърда сметана. Получава се крем-сирене. Може да се използва и готово крем-сирене със хрян.

Приготвят се фини листа, с дебелина 2 милиметра, от прясна сурова сьомга, колкото да покрият правоъгълника от маруля с ориз.

Изважда се правоъгълника от хладилника, маха се горния полиетилен. Намазва се с крем сиренето. Разстила се рибата. Завива се на стегнато руло в полиетиленовия лист.

След 1 час се реже на парченца и сервира.

Може да се приготви и с паламуд и дори със шунка.

Източник: Tokyo, Наталия Карчева
Дата: 28.06.2000 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Предястия | Млечни | Суши със сьомга
© 2000-2019 Udoma.com. Всички права запазени.