Търсене:
Телешко шкембе с кокосово мляко

Продукти за 4 порции:

  • телешко шкембе 500 гр.
  • 50 гр. олио
  • 1 кафена чашка индонезийски пилешки бульон
  • 1 кафена чашка кокосово мляко
  • вегета
  • лук
  • чесън
  • захар
  • сол
  • бял пипер
  • магданоз
  • оцет

Начин на приготвяне:

Почиствате шкембето добре, остъргвате го с нож и от двете страни и го измивате. Оставяте го да кисне във вода, като я подменяте през 2 часа и добавяте оцет, за да отстраните неприятната миризма. После го попарвате с вряща вода и го варите отначало на силен, а после на бавен огън.

Свареното шкембе се изважда, а бульонът се вари още 15-20 минути, като се добавят млякото, пилешкия бульон и подправките.

Нарязвате шкембето и го връщате в бульона и украсявате с магданоз.

Източник: в-к Пътешествие бр. 1
Дата: 06.05.2000 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Супи | Пилешки | Телешко шкембе с кокосово мляко
© 2000-2017 Udoma.com. Всички права запазени.