Продукти за 4 порции
- агнешки бял дроб
- агнешко сърце
- черен дроб от агне
- 40 гр краве масло
- 2 връзки пресен лук
- 3 с. л. олио
- половин лимон
- черен пипер
- сол
Приготовление
Нарежете черния дроб на тънки филийки, а останалите дреболии – на ситни парченца.
Сгорещете в тиган маслото и прибавете дреболиите (без черния дроб).
4 минути преди да снемете тигана от огъня, прибавете и филийките черен дроб. Поръсете всичко с черен пипер и сол.
В отделен тиган на силен огън изпържете в олио нарязания на парчета лук. Поръсете с черен пипер и сол. Запържения лук прибавете към дреболиите.
Оставете гостбата за минутка на слаб огън и прибавете сока от лимона.
