Търсене:
Солен паламуд

Махнете главата, опашката и хрилете на рибата. Цепнете я откъм гърба и почистете вътрешностите и черната ципа. Оставете я разтворена върху поне един пръст морска сол. Също с толкова я затрупайте и отгоре. Оставете я на проветриво място.

След пет-шест дни я измийте и подсушете. Навийте я на странично руло - увива се във фолио и се пристяга много здраво. Държи се 24 часа в хладилника и после в камерата.

Сервира се нарязана на колелца препечени черни филийки и червен лук.

Източник: Марина Караконова, снимка Надежда Чипева
Дата: 29.12.2004 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Ястия | Дивеч | Солен паламуд
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.