Търсене:
Рибно филе с гъби, задушено с вино

Продукти:

  • 1 кг. рибно филе
  • 200 гр. гъби
  • 1 ч.ч. сухо бяло вино
  • 1 глава лук
  • 5 филии хляб
  • дафинов лист
  • 1 лимон
  • 2 с.л. оцет
  • целина
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Филето се нарязва на пориции. Накълцаният на дребно лук се задушава заедно с целината в мазнина, след което се заливат с рибен бульон или вода и се оставят да поврат за около 5 минути.

Прибавя се черен пипер, сол, дафинов лист, оцет, бяло вино и нарязаните на половинки гъби. С тази смес се заливат подредените в съд парчета риба. Съдът се покрива с капак и ястието се задушава на слаба фурна около 40 минути.

Филиите хляб се запичат на грил. Едната страна се натрива с чесън.

Задушените рибни парчета се поставят върху филиите и се заливат със соса. Гарнират се с резени лимон и клончета магданоз.

Източник: Ира Тодорова
Дата: 27.05.2002 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Рецепти | Ястия | Дивеч | Рибно филе с гъби, задушено с вино
© 2000-2018 Udoma.com. Всички права запазени.