Търсене:
Есенции и ароматни
Есенциите се използват за възбуждане на апетита Есенциите се използват за възбуждане на апетита

Essence aroma

Природните есенции са екстракти, настойки, концентрати, етерични масла, сокове и др., получени от ароматни растения. Често те се смесват с някои химични съединения, за да се подсили ароматът и вкусът им или да се консервират по-добре.

Употребяват се в кулиранията за ароматизиране на кремове, сладка, конфитюри, алкохолни и безалкохолни напитки н др. Прилагат се и в хранителната промишленост.

Тяхното действие е главно апетитовъзбуждащо.

Най-често употребявани са: анасонова есенция, прасковена есенция, кайсиена есенция, лимонена есенция, какаова есенция, кафеена есенция, ментова есенция, лешникова есенция, ванилова есенция, вишнева есенция, пъпешова есенция, грейпфрутова есенция, смокинова есенция, кимова есенция, кимионова есенция, ангеликова есенция и др.

Дата: 21.03.2003 г.
Всичко за дома
Няма мнения

Изпрати на приятел

Печат
Начало   |   За нас   |   Нов материал   |   Права   |   Реклама   |   Контакт

udoma.com | Кухня | Кулинария | Есенции и ароматни
© 2000-2017 Udoma.com. Всички права запазени.